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廣州全市禁止堂食,餐飲“上網”求變,小程序助力“出圈”
2020-2-13 13:57:00
來源:北國網
作者: -
編輯:淑芳

受疫情影響,春節假期一延再延,面對不斷推遲的工作日,大家變得愈發焦慮。最近一張網圖廣為流傳,大意是在假期多次延長之后,收到了公司倒閉的信息。別以為這只是一個搞笑的段子,事實上除了一些可以靠遠程辦公維持運作的企業外,類似餐飲、商場等實體行業正在經受著疫情帶來的嚴峻考驗——每推遲一天營業,就離倒閉更近一天。

2月12日,廣州市天河區新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控指揮部發布了“關于進一步加強疫情防控期間餐飲單位工作要求”的通告。通告顯示,即日起,全區各餐飲單位都要暫停大廳、堂食服務,可提供到店取餐、網絡或電話等外賣訂餐服務,禁止一切聚集性用餐活動(單位食堂除外),禁止餐飲單位或個人承接或為聚集性用餐提供服務。至此,廣州市11區已全部暫停餐飲單位堂食服務。

這則通告真切地映射了疫情帶給餐飲行業的巨大壓力,疫情就是命令,餐飲行業全力配合勢要打下這場攻堅戰,但是怎樣才能既配合疫情防控又實現行業自救呢?顯然,“網絡化”是最好的辦法。此前,西貝的董事長賈國龍就曾透露“現金流只夠撐3個月”的窘境。如今,借助外賣能力成功“上網”的西貝,卻獲得了新的轉機。疫情期間,西貝的線上營收占比超過了總營收的80%,外賣模式對“無客上門”的西貝已經產生了很好的營收彌補作用。

其實不止西貝,目前麥當勞、必勝客、喜茶、CoCo、奈雪等多家餐飲企業也都已經借助小程序外賣,開始為顧客提供無接觸點餐、無接觸配送和預約到店自提等服務,顧客只需要進入餐飲品牌的小程序頁面,就可以獲得相應服務,既可以享受外賣服務的便捷,又可以保證疫情期間不聚群、不傳播病毒。由此可見,無接觸外賣服務是幫助餐飲企業在疫情期間實現正常運轉,并有效抑制疫情蔓延的解決辦法。

據了解,目前微信已經擁有超過11億的月活用戶,這為入駐小程序外賣的商家提供了極大的潛在用戶群體,助力商家實現“關門不歇業”,全面實現線上營收。此外,微信支付團隊已經聯合銀豹、嘩啦啦、科脈等多家服務商,為微信支付的餐飲商戶提供了包括“免費開通小程序外賣與預點單業務系統和運營指導”等支持,助力商家快速落地線上運營。

疫情仍在持續,在這場沒有硝煙的戰爭中我們能做的遠遠不止是默默等待,漫長的“停業”是挑戰也可以是機遇。疫情過后,有多少餐飲企業能搭上互聯網的快車完成運營體系的優化和升級,熬過疫情的沖擊?有多少我們熟悉的快餐、飲品企業依然可以屹立不倒?值得期待。

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