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戰略大單品線上首發!第四代舍得“雙年份真老酒”官宣“云上市”
2020-3-16 14:49:00
來源:都市商界網
作者: -
編輯:小碗

“雙年份真老酒”,如何開啟中國老酒的破冰之旅?文|云酒團隊‍‍‍‍中國老酒市場,迎來一位“破冰者”。曾經,由于標準‍‍缺失,“何謂老酒”困惑大眾;又曾經,因缺少陳年時間和老酒比例標準,老酒有些“說不清道不明”。與法國1851年就推出列級酒莊評選體‍‍系,干邑按照年份衡量價值...

“雙年份 真老酒”,如何開啟中國老酒的破冰之旅?

文 | 云酒團隊

中國老酒市場,迎來一位“破冰者”。

曾經,由于標準缺失,“何謂老酒”困惑大眾;又曾經,因缺少陳年時間和老酒比例標準,老酒有些“說不清道不明”。與法國1851年就推出列級酒莊評選體系,干邑按照年份衡量價值的國際慣例相比,中國老酒尚處“洪荒時代”。

橫空出世的“破冰者”,很可能改變這一切。

3月18日,一場主題為“品質之上,唯有老酒”第四代品味舍得上市發布會,將在新浪網直播間拉開帷幕。天貓、京東、蘇寧、云酒夜話也將同步直播。

這位“破冰者”是誰,它為何能破舊迎新?

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品質之上,唯有老酒

2001年—2020年,品味舍得歷經四次換代升級。

前三次產品升級,品味舍得主要進行包裝酒體調整。第四代產品盛裝登場,彰顯了舍得進軍老酒賽道的信心和決心。

3月18日,舍得酒業攜手新浪舉行“品質之上,唯有老酒”第四代品味舍得上市發布會,標志著第四代品味舍得正式上市。

發布會上大咖云集:中國酒類流通協會常務副會長劉員、國家食品質量監督檢驗中心副主任程勁松、舍得酒業營銷公司總經理何進等嘉賓,將圍繞“雙年份 真老酒”主題開展圓桌論壇,深入研討暢所欲言,共商老酒行業未來。

值得關注的是,“雙年份 真老酒”,很可能開啟中國老酒的破冰之旅。此次舍得酒業搶推新品,加碼老酒賽道,原因包括如下兩點。

企業自身優勢。舍得酒業獲得了中國酒業協會頒發的“白酒年份酒資質認定證書”;公司存貨周轉率低,保存了大批老酒;每壇老酒都有身份證,記載了原酒進壇的日期,感觀特點、理化數據;公司建有數據化管理系統。

市場需求旺盛。中國白酒已經進入“長期不缺酒、長期缺好酒”的時代,老酒被譽為“可以喝的文物”。近幾年,老酒市場逐漸從私人愛好發展成圈層愛好,并隨著市場規模不斷擴大,成為酒行業極具意義的細分市場,未來將形成千億規模。

在此大背景之下,舍得酒業將自身優勢契合市場需求,第四代品味舍得應運而生,橫空出世。

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雙年份 真老酒

老酒,正在快速形成酒業“風暴眼”。

2019年3月,中國酒業協會聯合歌德盈香發布的《中國老酒市場指數》。報告顯示,2017年老酒市場規模達到370億元,2018年達到500億元。未來3年老酒價格不斷上升,2021年,老酒市場規模將達到1000億。

在此大背景下,名酒企業持續加碼老酒。2013—2018年,茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、劍南春、洋河、古井貢、郎酒、西鳳、董酒等品牌老酒市場規模持續擴大,2016—2017年老酒市場規模漲幅高達85%。

老酒快速崛起,自然引發部分泡沫,例如老酒年份虛假標注、老酒比例含混不清等,容易衍生行業亂象。

秉承獨一無二的“六老”釀酒工藝,以“舍得用料、舍得用工、舍得用時”的舍得精神,基于12萬噸窖藏老基酒,第四代品味舍得通過創新,解決了上述痛點。產品歷經宜興紫砂陶壇原酒壇儲6年以上基酒、15年陳酒調味而成,具有“醇厚綿柔、細膩圓潤、甘洌凈爽、回味悠長”幽雅風格。

具體而言,“六老”分別為:

老窖池——業界領先的一萬多口老窖,平均窖齡25年,其中的明清窖池至今仍在沿用;

老酒糟——自明代傳續至今,舍得酒業在釀造時采用續糟發酵,確保品質代代相傳;

老曲藝——傳承400多年的《太禾曲經》工藝,舍得酒業精制黃金酒曲;

老釀藝——舍得酒業釀酒工藝為非物質文化遺產,采取傳統手工操作,傾注情感;

老匠人——秉承老藝傳人,釀造職工平均工齡25年,保障工藝傳承有序;

老基酒——舍得酒業原酒壇儲平均20年以上。

而其最大特點,就在于獨創的“雙年份 真老酒”。

雙年份,指第四代品味舍得采用原酒壇儲年份+灌裝出廠雙年份標識。其中壇儲年份是尊重國際通行規則,如威士忌,白蘭地的年份強調像木桶儲存年份,而中國白酒老酒,強調陶壇中的儲存年份,瓶儲年份則是尊重中國老百姓的認知。

真老酒,指第四代品味舍得中,壇儲6年的基酒不低于80%。為了確??谖兜膮f調、平衡,會使用到少量壇儲年份高于6年老基酒,甚至酒齡更長的調味酒。而按照行業慣例,濃香白酒壇儲1年就可以上市銷售。

正因為如此,舍得酒業采用“原酒壇儲年份+灌裝年份”雙年標識,讓消費者“所見即所得”。“雙年份 真老酒”破冰,品味舍得助力中國老酒走出洪荒時代。

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舍得為何“唯有老酒”

2019年,舍得酒業提出全新老酒戰略,“舍得酒,每一瓶都是老酒”戰略全面落地。

舍得老酒布局,分為基礎產品線、藏品產品線兩大板塊:

基礎產品線定位“匠心與時間醞育的獨特品味”,傳承“六老”釀酒概念,產品陳、甜、凈、爽;

藏品產品線定位“濃香典范、稀缺私享”,兼具生態、飲用、收藏價值,目前已經推出舍得・藏品、沱牌曲酒・八零年代等五款產品。

2019年3月,公司推出“舍得智慧名人說紀念酒”“沱牌曲酒名酒復刻版”;8月,公司發起老酒回收活動;10月,舍得酒業舉辦以“老酒玩出新花Young”為主題的2019年舍得玩酒節。此外,舍得酒業還攜手歌德盈香、曾品堂等平臺,共同布局老酒市場。

2020年3月,第四代品味舍得盛裝亮相,舍得酒業拔得2020年首家發布新品頭籌。

為何搶先發布新品?一方面是舍得酒業經過數年耕耘,老酒謀篇布局成型。另一方面,市場和經銷商對舍得老酒,需求強烈。

日前,天洋控股集團董事局主席周政在舍得酒業營銷公司總經理何進陪同下,前往華東、蘇南、華南三個重要市場調研,與經銷商、終端渠道和一線業務團隊交流座談。合作伙伴表示,經過數年精耕細作,舍得品牌被消費者廣泛追捧,市場和經銷商對舍得老酒高度看好。

同時,舍得酒業對2019年經銷商給予了年度銷售獎勵,并特別追加400萬元,設立了特殊貢獻獎、卓越經銷商獎、優秀經銷商獎、市場開拓獎、銷售增長獎、精誠合作獎等6大獎項,對100家經銷商進行表彰和獎勵。此時推出第四代品味舍得,極大地提振了市場和經銷商信心。

天時、地利、人和,舍得老酒生逢其時。

由此可見,第四代品味舍得重裝上市,標志著舍得老酒戰略躍上新臺階。伴隨品味舍得“雙年份 真老酒”全面落地,中國老酒行業,即將迎來一位“破冰者”。

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